Японцы создали палочки, которые делают еду более вкусной

Японский производитель продуктов питания Kirin совместно с Университетом Мэйдзи создал палочки, которые делают еду более вкусной и соленой.

Секрет прост: палочки посылают в еду слабый электрический импульс, который влияет на ионы глутамата натрия, усиливающие вкус блюда. А еще он воздействует на ионы хлорида натрия, отвечающие за ощущение солености.

«Чудо-палочки» придумали не забавы ради. Они должны помочь снизить потребление соли. Дело в том, что один японец в среднем съедает более 10 грамм в день, что в несколько раз превышает рекомендованную норму.

Создатели палочек отмечают, что ток слишком слаб, чтобы оказать какое-либо влияние на организм, поэтому никаких посторонних ощущений человек не испытывает.

Наука
Back to top