На фоне пандемии многие компании в этом году были вынуждены искать новые способы ведения бизнеса, а сети быстрого питания стали работать только на вынос и доставку. В KFC решили пойти еще дальше и построили первый ресторан будущего — в нем нет касс, а заказы отдает робот.
Основная концепция заключается в минимизации контактов между людьми внутри заведения. Первым делом посетитель попадает в зону digital-киосков c большими сенсорными экранами, к которым уже все привыкли.
От тех, что стоят в других ресторанах KFC, они отличаются функцией биометрической идентификации — система запоминает лицо каждого клиента. При последующих посещениях киоск сразу предложит любимые блюда на основе истории заказов.
Оплата доступна как банковской картой, так и бесконтактно по NFC с помощью смартфона или браслета. Для тех, кто привык пользоваться наличными, установлено два терминала с купюроприемниками. На случай, если система не сможет распознать лицо, например, когда оно закрыто защитной маской, выдается индивидуальный пин-код.
В ресторане частично открытая кухня: гости могут наблюдать, как готовятся блюда и отправляются на конвейерную ленту. Далее их забирает роборука и помещает в специальную ячейку с камерой, распознающей лица — дверца автоматически откроется, когда посетитель приблизится. Если не забрать заказ в течение 10 минут, он утилизируется — это общее правило для общепита.
Пока такой KFC один — в Москве возле станции метро «Бутырская». Если новый формат окажется успешным, их станет больше. Для свободного посещения ресторан откроют 23 июня, после снятия ограничений для заведений общественного питания.
Как все работает, и почему первой страной в мире, где запустился KFC с роботами, стала Россия, рассказываем в формате видео:
