На этот раз нашу команду занесло в Ярославскую область, где в 30 километрах от Ростова находится самая крупная и высокотехнологичная молочная ферма в России — «Красный маяк».
Предприятие открыли в этом году. На реализацию проекта ушло 2.6 млрд рублей и около двух лет. Здание состоит из 1100 тонн металлоконструкций, занимает 143 тысячи квадратных метров и вмещает 3800 голов крупного рогатого скота. Сейчас ферма производит более 90 тонн молока в сутки, но потенциал больше — 150 тонн.
Пообщались с сотрудниками и разузнали, как в 2022 году производят молоко с помощью высоких технологий:
